Дубовикова Евгения Михайловна в 2006 г. защитила кандидатскую диссертацию на тему "Обучение студентов неязыковых вузов иноязычной виртуальной коммуникации в массово-информационной среде Интернет" (специальность 13.00.02 - теория и методика обучения и воспитания). В 2009 г. получила звание доцента по кафедре лингвистики. Член ученого совета института, председатель профсоюзного комитета института, курирует работу студенческого профсоюза.

Дубовикова Евгения Михайловна работает в Волжском гуманитарном институте (филиал) ВолГУ со дня основания, с сентября 1992 г. За время преподавательской деятельности в Волжском гуманитарном институте (филиал) ВолГУ Е.М. Дубовиковой были разработаны и читались курсы лекций по педагогике. Разработаны и читаются курсы лекций по дисциплинам: «Компьютерная лингводидактика», «Лингводидактика», «Новые технологии в обучении иностранному языку», « Информационные технологии в лингвистике» выполнен грант на подготовку учебно-методического пособия «Английский – для юристов» (продвинутый курс). Ведутся практические занятия по основному иностранному языку и второму иностранному языку, осуществляется руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами.           

Е.М. Дубовикова принимает активное участие в подготовке студентов к научной работе в области использования новых технологий в обучении иностранному языку, ее студенты являются призерами конференций. Будучи учителем высшей категории, в рамках профориентационной работы участвует в проведении ежегодного международного проекта «Наше наследие», в рамках программы «ВУЗ-школе» проводит работу со старшеклассниками, участвует в работе методического объединения учителей .

Основные научные интересы лежат в области компьютерной лингводидактики, информационных технологий, дистанционного обучения, лингводидактики и методики преподавания иностранного языка.